Pasta al tonno e limone - Sitruunainen tonnikalapasta

Valmistus

1. Laita pastavesi kiehumaan. Pese sitruuna ja raasta sen kuori pastaveteen.
2. Purista sitruunan mehu ja hienonna persilja. Sekoita sitruunamehu, oliiviöljy ja persilja pienessä kulhossa.
3. Valuta tonnikalasta öljy, kumoa lautaselle ja hienonna tonnikalapalat haarukalla pienemmiksi. Lisää joukkoon oliivit ja sekoita.
4. Kun pastavesi kiehuu, lisää suola ja pasta. Keitä paketin ohjeen mukaan (mielummin pikkaisen alle kuin vähän yli annetun keittoajan).
5. Pastan kiehuessa, ota esiin iso paistinpannu ja plöräytä siihen hieman oliiviöljyä. Kun pastan keitinaika on päättynyt, sammuta levy, kaada pasta lävikköön ja siirrä paistinpannu jälkikuumalle keitinlevylle. Heitä sitten pasta pyörähtämään pannulla pikku öljykylvyssä.
6. Sekoita lopuksi joukkoon tonnikala, oliivit sekä sitruuna-oliiviöljy -mausteliemi. Ja ei kun buon appetito - taas!