Pellolta Pöytään - Vihannesruoka
Tämä herkullinen ja ravitseva vihannesruoka yhdistää tuoreet kauden vihannekset ja maukkaan kastikkeen. Ruoan valmistus on nopeaa ja se on täydellinen vaihtoehto kasvisruokavalioon.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko porkkanat, kesäkurpitsa ja paprika kuutioiksi. Leikkaa parsakaalin kukinnot pienemmiksi paloiksi.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää pannulle kaikki vihannekset ja paista noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä hieman rapeita.
- Mausta suolalla, mustapippurilla, oreganolla ja balsamiviinietikalla. Sekoita hyvin.
- Tarjoile lämpimänä esimerkiksi riisin tai kvinoan kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 5 g |
