Persikkaiset possupyörykät

Valmistus

1. Sekoita kulhossa possunjauheliha, inkivääri, valkosipuli, jeera, suola, panko ja basilika.
2. Muotoile massasta käsin pyöryköitä (noin 12 kpl).
3. Kypsennä pyörykät airfryerissä 200°C noin 10 minuuttia, kääntäen puolivälissä.
4. Vaihtoehtoisesti paista pyörykät pannulla öljyssä kauniin värisiksi ja lähes kypsiksi.
5. Lisää pannulle öljy ja valkoviini, sitten paloitellut persikat. Hauduta kannen alla 6-10 minuuttia.
6. Lisää sipuli, limetin mehu ja suola. Hauta vielä noin 5 minuuttia.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja limettiä.
8. Tarjoile annoksen päällä jeeraa ja basilikasilppua basmatiriisin kanssa.