Perunasalaatti kimchi-hapankaalilla
Tämä herkullinen perunasalaatti yhdistää maukkaasti perunan, kimchin ja hapankaalin. Se on täydellinen lisä aterialle tai maukas välipala.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja keitä perunat suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ja anna jäähtyä.
- Leikkaa jäähtyneet perunat kuutioiksi.
- Hienonna punasipuli.
- Sekoita suureen kulhoon perunat, kimchi, hapankaali ja punasipuli.
- Lisää oliiviöljy, omenaviinietikka, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.
- Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoamista.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 6 g |
| Kuitu | 5 g |
