Pikkelöidyt vesimelonin kuoret

Valmistus

1. Poista vesimelonin kuorista ohut tummanvihreä pintaosa ja leikkaa kuoret pienemmiksi paloiksi, joissa on noin puoli senttiä punaista osaa.
2. Mittaa kaikki pikkelöintiliemen ainekset kattilaan ja kuumenna seosta, kunnes sokeri on sulanut nesteen joukkoon. Anna liemen jäähtyä hetken aikaa.
3. Aseta kuorenpalat steriileihin lasitölkkeihin.
4. Kaada kuuma pikkeliliemi kuorenpalojen päälle ja sulje tölkit tiiviisti.
5. Jäähdytä tölkit huoneenlämmössä ja siirrä ne jääkaappiin.
6. Anna pikkelöityjen kuorien tekeytyä yön yli, jolloin ne ovat valmiita seuraavana päivänä. Nauti pikkelöityjä vesimelonin kuoria esimerkiksi alkuruokasalaatissa!