Poronvasan maksa olutkastikkeessa

Valmistus

1. Sulata voi pannulla keskilämmöllä.
2. Lisää poronvasan maksa pannulle ja paista molemmin puolin noin 3-4 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskeaa.
3. Ota maksa pannulta ja pidä lämpimänä.
4. Kaada pannu olut, hunaja ja balsamiviinietikka. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman sakenee.
5. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
6. Tarjoile poronvasan maksa olutkastikkeen kanssa ja koristele tuoreilla yrteillä.