Provencen yrttejä sisältävä uuniperuna

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja pistele niiden pinta haarukalla.
3. Hiero perunoiden päälle oliiviöljy, suola ja mustapippuri.
4. Aseta perunat uunipellille ja paista uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Samaan aikaan valmista täyte: yhdistä kaikki tuoreet yrtit ja raastettu juusto kulhossa.
6. Ota perunat uunista, leikkaa ne puoliksi ja kaavi hieman sisusosaa pois.
7. Sekoita kaavittu peruna yrtti-juustotäytteeseen ja täytä perunat seoksella.
8. Laita täytetyt perunat takaisin uuniin ja paista vielä noin 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
9. Tarjoa lämpimänä ja nauti Provencen makumaailmasta!