Punajuuri-vuohenjuustocarpaccio etanoilla
Tämä raikas ja värikäs annos yhdistää kypsän punajuuren ja vuohenjuuston herkullisesti. Etanat täydentävät makua ja tekevät siitä todellisen herkkupalan.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä punajuuret kypsiksi, noin 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä ja kuori.
- Viipaloi punajuuret ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne lautaselle.
- Murusta vuohenjuusto punajuuriviipaleiden päälle.
- Paista etanoita pannulla oliiviöljyssä muutama minuutti, kunnes ne ovat lämpimiä.
- Asettele etanat punajuurten ja vuohenjuuston päälle.
- Valuta päälle balsamiviinietikka ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Koristele tuoreella timjamilla ja tarjoile heti.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 25 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 5 g |
