Punajuurikukko ja Lindströminpihvit

Valmistus

1. Keitä punajuuret ja perunat kypsiksi. Anna jäähtyä ja kuori.
2. Raasta punajuuret ja perunat karkeasti.
3. Hienonna sipuli ja kuullota se voissa pannulla, kunnes se on pehmeä.
4. Yhdistä jauheliha, raastetut punajuuret, perunat, sipuli, kananmuna, kerma ja vehnäjauhot kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile punajuurikukon kanssa ja koristele tuoreilla yrteillä.