Punajuuripolenta ja Raakamakkara

Valmistus

1. Kuori ja keitä punajuuret kypsiksi noin 20 minuutin ajan. Valuta ja soseuta ne sileäksi.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää maissijauhot vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu.
3. Lisää soseutetut punajuuret, oliiviöljy, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja keitä vielä muutama minuutti.
4. Paista raakamakkarat pannulla kullanruskeiksi ja kypsiksi.
5. Annostele punajuuripolentaa lautaselle ja aseta päälle paistetut raakamakkarat.
6. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.