Punalinssi Dal

Valmistus

1. Liota linssejä noin tunnin ajan ja siivilöi ne.
2. Pilko sipuli ja lämmitä öljy paksupohjaisessa kattilassa.
3. Lisää öljyyn chilijauhe ja garam masala, ja paista hetki, kunnes tuoksut vapautuvat.
4. Lisää silputtu sipuli ja kuullota keskilämmöllä, kunnes sipuli saa hieman väriä.
5. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri, paista muutama minuutti.
6. Lisää linssit ja noin 0.75 litraa vettä.
7. Lisää murskatut tomaatit, paloitetut chilit ja loput mausteet. Älä lisää suolaa vielä.
8. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 25 minuuttia. Jos seos on liian löysää, keitä vielä hetki.
9. Maista ja lisää suolaa maun mukaan.
10. Lisää lopuksi tuoretta korianteria ennen tarjoilua. Nauti lämmittävänä ja täyttävänä ateriana!