Puolukkainkiväärikiisseli

Valmistus

1. Kuumenna vesi suuressa kattilassa.
2. Lisää puolukat ja viipaloitu inkivääri kattilaan.
3. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
4. Painele marjoja kauhalla kattilan reunoja vasten mehun irrottamiseksi.
5. Siivilöi marjat ja inkivääri pois nesteestä, ja kaada neste takaisin kattilaan.
6. Lisää sokeri ja sekoita hyvin, kunnes se on liuennut.
7. Sekoita perunajauhot kylmään veteen ja lisää seos kattilaan, jatkuvasti sekoittaen.
8. Kuumenna seosta vielä hetki, kunnes se sakenee.
9. Kaada kiisseli tarjoiluastioihin ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.