Puolukkasima
Puolukkasima
resepti
Ainesosat:- 5 dl puolukoita
- 2 l vettä
- 250 g sokeria
- Pienen herneen verran tuorehiivaa
- Pullottamiseen: sokeria
Ohje:
1. Mittaa puolukat ja vesi kattilaan. Kiehauta ja keitä, kunnes puolukoista irtoaa mehu.
2. Siivilöi mehusta marjat ja sekoita kuuman mehun joukkoon sokeri.
3. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.
4. Liuota hiiva pieneen määrään mehua ja sekoita se joukkoon.
5. Peitä astia kannella ja anna siman käydä huoneenlämmössä vuorokauden ajan.
6. Pullota sima puhtaisiin desinfioituihin pulloihin. Lisää jokaiseen pulloon teelusikallinen sokeria.
7. Kaada pulloihin sima ja kierrä korkit löysästi kiinni.
8. Laita pullot viileään ja anna siman käydä vielä noin viikon ajan.
9. Jos siman valmistumisella on kiire, anna siman käydä huoneenlämmössä useamman päivän ajan.
Arviot: 3.51 (1337 arviota) ★★★★★