Purkkiin Säilötyt Viinimarjan Lehdet, Porkkanat ja Sokeriherneet

Valmistus

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liuota suola siihen.
2. Pese ja kuori porkkanat, leikkaa ne haluamasi kokoisiksi paloiksi. Keitä porkkanoita 15 minuuttia, kunnes ne ovat al dente.
3. Pese sokeriherneet ja keitä niitä 10 minuuttia.
4. Huuhtele viinimarjan lehdet nopeasti kylmässä vedessä ja keitä niitä 3-5 minuuttia.
5. Pysäytä kypsyminen ja säilytä väri kastamalla porkkanat ja sokeriherneet jääveteen.
6. Asettele viinimarjan lehdet purkin pohjalle, lisää porkkanat ja herneet, ja kaada keitinliemi päälle.
7. Sulje purkit tiiviisti ja anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä. Säilytä jääkaapissa.