Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsäksi.
2. Kuumenna paistinpannussa keskilämmöllä pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulit ja paista vielä minuutin ajan.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta paistinpannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Poista pannulta lämpö.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmöstä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.