Ranskalaiset perunat ravintola-tyyliin

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat pitkittäin ohkoiksi tikuiksi.
2. Huuhtele perunatikut kylmässä vedessä noin 15 minuuttia, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu.
3. Kuivaa perunat huolellisesti keittiöpyyhkeellä.
4. Sekoita perunatikut kulhossa oliiviöljyn, suolan, mustapippurin, paprikan, valkosipulijauheen ja rosmariinin kanssa, kunnes ne ovat tasaisesti maustettuja.
5. Levitä maustetut perunat uunipellille, jossa on leivinpaperi. Varmista, että ne eivät ole päällekkäin.
6. Paista 220 asteessa noin 20-25 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunat puolivälissä paistoaikaa.
7. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.