Ranskalaisten Perunaruokien Taika

Valmistus

1. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi suikaleiksi.
2. Huuhtele perunasuikaleet kylmässä vedessä, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu.
3. Keitä perunasuikaleita suolavedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet mutta eivät täysin kypsiä.
4. Valuta perunasuikaleet ja anna niiden jäähtyä hetken aikaa.
5. Kuumenna öljy suuressa kattilassa tai paistolävikössä keskilämmöllä.
6. Paista perunasuikaleita öljyssä kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 4-5 minuuttia.
7. Nosta ranskalaiset perunat talouspaperin päälle valumaan ja mausta mustapippurilla.
8. Tarjoile lämpimänä ketsupin tai majoneesin kanssa.