Savustetun kalan ja ranskalaisten ateria

Valmistus

1. Valmista ranskalaiset perunat paketin ohjeen mukaan uunissa tai friteeraten.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna voi pannulla ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää hienonnetut kantarellit sipulin joukkoon ja paista noin 5 minuuttia. Kaada kerma pannulle, mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Valmista kaalisalaatti sekoittamalla hienonnettu kaali, öljy, omenaviinietikka, suola ja pippuri.
5. Tarjoile savustettu kala, ranskalaiset ja kantarellikastike yhdessä kaalisalaatin kanssa.