Ranskalaistyyliset Herkkupannukakut

Valmistus

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
2. Toisessa kulhossa vispaa maito, kananmuna, sulatettu voi ja vaniljaekstrakti yhteen.
3. Lisää märät ainekset kuivien aineiden seokseen ja sekoita kunnes taikina on tasaista. Älä sekoita liikaa.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman voita.
5. Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisina annoksina ja paista, kunnes pinnalle alkaa muodostua kuplia. Käännä ja paista vielä 1-2 minuuttia.
6. Tarjoile pannukakut lämpiminä esimerkiksi marjojen, vaahterasiirapin tai jogurtin kera.