Raparperileivokset valkosuklaavaahdolla

Valmistus

1. Pilko raparperit pieniksi paloiksi.
2. Laita kattilaan vesi ja sokerit. Kiehauta, kunnes sokerit sulavat.
3. Lisää raparperipalat ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes raparperit pehmenevät, mutta eivät hajoa. Jäähdytä.
4. Valmista valkosuklaavaahto: sulata valkosuklaa ja sekoita se tuorejuuston kanssa.
5. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä vaahto ja valkosuklaaseos varovaisesti.
6. Laita murokupin pohjalle raparperikompottia. Pursota päälle valkosuklaavaahtoa.
7. Koristele haluamallasi tavalla. Tarjoile leivokset heti, jotta murokupin pohja ei pehmene liikaa kompottia varten.