Sämpylät ja uunimunakas

Valmistus

1. Sämpylöiden valmistus:
2. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen ja mausta suolalla ja hunajalla.
3. Lisää vehnäjauhot vähitellen sekoittaen, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
4. Kohota taikinaa liinan alla noin 1-1.5 tuntia.
5. Kaada kohonnut taikina jauhotetulle alustalle ja leikkaa siitä samankokoisia palasia.
6. Aseta sämpylät uunipellille ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.
7. Uunimunakkaan valmistus:
8. Paista pekoni pannulla ja valuta ylimääräinen rasva talouspaperin avulla.
9. Sekoita munat, kerma, suola ja pippuri kulhossa.
10. Lisää silputtu pekoni ja sipulinvarret munaseokseen.
11. Kaada seos uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt. Nauti tuoreista sämpylöistä ja herkullisesta uunimunakkaasta esimerkiksi salaatin kanssa!