Saamelainen Ruokarekka-ateria
Tämä herkullinen saamelainen ruokakulttuurin innoittama ateria yhdistää perinteiset maut nykyaikaiseen ruokarekkatyyliin. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää poronliha pannulle ja paista, kunnes se on ruskeaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää perunakuutiot pannulle ja sekoita. Kaada päälle kerma ja lihaliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
- Lisää silputtu rosmariini ja puolukat seokseen. Sekoita hyvin ja anna hautua vielä muutama minuutti.
- Tarjoa kuuma seos ruisleivän päällä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 5 g |
