Saaristolaisleipä ja Lohilevite
resepti

Tämä herkullinen resepti yhdistää maukkaan saaristolaisleivän ja tuhdin lohilevitteen, joka on täydellinen kesäherkku. Sopii tarjoiltavaksi kesäisissä tilaisuuksissa tai piknikillä.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältäen kohotuksen)
Annosmäärä: 2 leipää

Ainesosat

Saaristolaisleipä:
- 1 l piimää
- 3 dl kaljamaltaita
- 3 dl neljän viljan hiutaleita
- 4 dl ruisjauhoja
- 1 l vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
- 2 dl siirappia
- 2,5 tl suolaa
- 2 palaa hiivaa
Lohilevite:
- 1 prk Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
- 1 prk creme fraichea
- 1/3 kurkkua pieniksi paloiksi pilkottuna
- 1 sipuli pienenä silppuna tai runsaasti kesäsipulin varsia
- Reilusti savulohta
- Persilijasilppua
- 1/2 sitruunan mehu
- Mustapippuria
- Ripaus suolaa
- Ripaus sitruunapippuria

Ohjeet

1. Saaristolaisleipä:
- Sekoita haaleaan piimään hiiva, ja lisää sitten kaljamaltaat, neljän viljan hiutaleet, ruisjauhot, vehnäjauhot, siirappi ja suola.
- Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasainen. Kohota taikinaa voidelluissa vuoissa noin 1 tunti.
- Paista 175 asteessa noin 1,5 tuntia. Voitele leipiä paistamisen aikana kahvi-siirappiseoksella.
- Anna jäähtyä ja säilytä paperipussissa.
2. Lohilevite:
- Sekoita tuorejuusto ja creme fraiche yhteen kulhossa.
- Lisää kurkku, sipuli, savulohi, persilija, sitruunan mehu, mustapippuri, suola ja sitruunapippuri. Sekoita hyvin.
- Tarjoile lohilevite saaristolaisleivän päällä.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g
Nauti herkullisesta saaristolaisleivästä ja lohilevitteestä kesäisissä tilaisuuksissa!

Arviot: 3.88 (2645 arviota) ★★★★★ Jaa