Gluteeniton saaristolaisleipä
Makea ja mehevä saaristolaisleipä, joka on täydellinen lisä joulupöytään. Tämä vegaaninen leipä valmistuu gluteenittomasta tummasta oluesta ja kookossiirapista. Valmistusaika: noin 2 tuntia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita kuivat aineet (kuivahiiva, psyllium, gluteeniton jauhoseos, tattarijauhot, siemenet ja suola) kulhossa.
- Lisää gluteeniton tumma olut ja kookossiirappi taikinaan. Sekoita hyvin.
- Anna taikinan levätä noin 30 minuuttia, jotta psyllium turpoaa.
- Voitele leipävuoka ja kaada taikina siihen.
- Paista leipää 175 asteessa noin 60 minuuttia.
- Sivele leivän päälle kookossiirappiseosta paiston aikana 2-3 kertaa.
- Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 3 g |
| Kuitu | 5 g |
