Saaristolaisleipä Mämmiestä
Herkullinen ja pääsiäiseen sopiva saaristolaisleipä, joka valmistuu mämmiä hyödyntäen. Tämä leipä on täynnä makua ja se on täydellinen lisä pääsiäispöytään.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuorehiiva.
- Lisää mämmi, siirappi, suola, kumina ja korianteri ja sekoita hyvin.
- Lisää ruisjauhot ja sekoita taikinaa, kunnes se on tasainen.
- Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina on pehmeä mutta ei tartu sormiin.
- Lisää halutessasi pähkinät tai siemenet.
- Kohota taikinaa liinan alla noin 1 tunti, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Vaivaa taikinaa kevyesti ja muotoile siitä leipä tai leivät.
- Aseta leivät uunipellille ja kohota vielä 30 minuuttia.
- Paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes leipä on kauniin ruskea.
- Anna leivän jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 3 g |
