Salisbury Steak herkkusieni-sipulikastikkeella

Valmistus

1. Kuullota hienonnettu sipuli pannulla voissa ja anna jäähtyä.
2. Sekoita kaikki pihvien ainekset kulhossa, mutta varo sekoittamasta liikaa. Jaa massa neljään osaan ja muotoile kevyesti pihveiksi.
3. Kuumenna paistinpannu ja lisää voin ja oliiviöljyn sekoitus. Paista pihvit kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Siirrä pihvit sivuun odottamaan.
4. Valmista kastike: sulata voi pannulla ja lisää viipaloitu sipuli ja herkkusienet. Mausta suolalla ja pippurilla, ja paista kunnes herkkusienet saavat kauniin värin.
5. Lisää pannulle lihaliemi, tomaattipyree ja Worcestershire-kastike. Anna porista hiljalleen.
6. Sekoita Maizena kahteen ruokalusikalliseen kylmää vettä ja kaada seos pannulle. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen sakeutua.
7. Nostele pihvit takaisin pannulle kastikkeen joukkoon ja anna lämmetä hetken.
8. Tarjoile esimerkiksi perunamuusin tai bataattipyreen kanssa, sekä nopeasti kiehautettujen pakasteherneiden kera.