Sateinen Torstai-illan Lohturuoka

Valmistus

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuori ja pilko porkkanat ja paprika.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat ja paprika, paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää riisi ja sekoita hyvin. Kaada kasvisliemi kattilaan ja mausta timjamilla, suolalla ja mustapippurilla.
5. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja peitä kattila. Anna hautua noin 15-20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää.
6. Jos käytät kermaa, lisää se kypsän riisin joukkoon ja sekoita.
7. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella persiljalla halutessasi. Nauti lämpimästä ateriasta sateisena torstai-iltana!