Savustetut ribsit
Savustetut ribsit
resepti
Tämä herkullinen savustetut ribsit -resepti on täydellinen valinta grillijuhliin tai kesäisiin illanistujaisiin. Ribsit valmistuvat hitaasti savustimessa, jolloin ne saavat upean savun maun ja mehevyyden.Valmistusaika: 4 tuntia + marinointiaika
Annosmäärä: 4-6 henkilöä
Ainesosat:
- 1 kg porsaan ribsejä- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl savustettua paprikaa
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl mustapippuria
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl sipulijauhetta
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 200 ml BBQ-kastiketta
Ohjeet:
1. Valmistele ribsit: Poista ribseistä kalvo, mikäli sitä on. Huuhtele ribsit kylmällä vedellä ja kuivaa ne talouspaperilla.2. Marinointi: Sekoita oliiviöljy, savustettu paprika, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja ruskea sokeri kulhossa. Hiero tämä seos ribseihin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli.
3. Savustaminen: Kuumenna savustin 110-120 °C asteeseen. Aseta ribsit savustimeen luu alaspäin. Savusta ribsejä noin 3-4 tuntia, kunnes ne ovat pehmeitä ja liha irtoaa luista helposti.
4. Viimeistely: Viimeisen 30 minuutin aikana voit sivellä ribseille BBQ-kastiketta. Anna kastikkeen saada hieman kiinni ribseihin savustimessa.
5. Tarjoilu: Ota ribsit savustimesta ja anna niiden levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoile esimerkiksi coleslaw'n ja perunoiden kera.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 3.48 (5760 arviota) ★★★★★