Savustettu lohi ja avokadosalaatti

Valmistus

1. Huuhtele baby pinaatti ja kuivaa se kevyesti.
2. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja kuori. Leikkaa avokado viipaleiksi.
3. Puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
4. Sekoita suurella kulholla pinaatti, avokadoviipaleet, kirsikkatomaatit ja punasipuli.
5. Lisää savustettu lohi salaatin päälle.
6. Purista sitruunamehu ja lisää oliiviöljy salaattiin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sekoita varovasti, jotta ainekset eivät murskannu.
8. Tarjoile heti.