Savustettu Oluttölkkikana

Valmistus

1. Valmistele broileri: Poista sisälmykset ja kuivaa broileri talouspaperilla.
2. Tee marinadi sekoittamalla oliiviöljy, hunaja, soijakastike, sitruunamehu, suola, mustapippuri, paprika, valkosipulijauhe ja sipulijauhe kulhossa.
3. Hiero marinadi broilerin pintaan ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, mieluiten muutama tunti.
4. Laita oluttölkki broilerin sisään ja aseta broileri Weberin savustimeen.
5. Savusta broileria noin 1-1,5 tuntia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 75 °C.
6. Moppaaminen: Voit halutessasi mopata broilerin pintaa marinadilla savustamisen aikana.
7. Ota broileri pois savustimesta ja anna sen levätä 10 minuuttia ennen tarjoamista.