Sienestäjän pannuleipä

Valmistus

1. Liota kuivia torvisieniä lämpimässä vedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Valuta ja pilko sienet pieniksi paloiksi.
2. Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, kuivahiiva ja suola kulhossa.
3. Lisää liotetut sienet ja oliiviöljy jauhojen joukkoon.
4. Lisää vesi vähitellen taikinaan ja vaivaa, kunnes se on tasainen ja kimmoisa.
5. Peitä taikina liinalla ja anna sen nousta lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
6. Kuumenna pannulla hieman öljyä. Muotoile taikinasta pieniä leipiä ja paista niitä pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 4-5 minuuttia per puoli.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi voin tai levitteen kanssa.