Sienimunakas sienimuhennoksella

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Mehevä munakas saa täytteekseen paistettuja metsäsieniä ja paprikaa. Valmistusaika noin 30 minuuttia. Annosmäärä: 1.

Ainekset

• 2 kananmunaa
• 2 rkl kermaa
• Ripaus suolaa
• Ripaus mustapippuria
• Noin 2 dl tuoreita sieniä, esimerkiksi tatteja ja kehnäsieniä
• 2–3 kangasrouskua
• 1 rkl voita
• Rypsiöljyä paistamiseen
• Pala keltaista paprikaa
• Tomaattia tarjoiluun

Ohje

1. Puhdista tatit ja kehnäsienet ja pilko ne. Puhdista kangasrouskut, keitä niitä 10 minuuttia ja valuta. Huuhtele kylmällä vedellä ja pilko.
2. Paista sieniä hetki kuumalla, kuivalla pannulla. Lisää voi ja paista, kunnes sienet ovat kypsiä. Mausta suolalla ja siirrä sivuun.
3. Riko munat kulhoon. Lisää kerma, suola ja mustapippuri ja sekoita.
4. Kuumenna pannulla tilkka rypsiöljyä. Leikkaa paprika suikaleiksi ja paista hetki.
5. Kaada munaseos pannulle. Kypsennä, kunnes munakas alkaa hyytyä, ja käännä. Kypsennä vielä noin minuutti.
6. Liu’uta munakas lautaselle ja levitä sienimuhennos päälle. Tarjoa tomaattiviipaleiden kanssa.

Ravintosisältö per annos, arvio: energia 360 kcal, proteiini 19 g, hiilihydraatit 8 g, rasva 28 g.