Sinisimpukoita sahrami-kermakastikkeessa

Valmistus

1. Huuhtele sinisimpukat kylmässä vedessä ja poista mahdolliset vauriot.
2. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit.
3. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja lisää sipulit ja valkosipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sahrami ja sekoita hyvin.
5. Lisää sinisimpukat kattilaan ja kaada kerma päälle. Sekoita.
6. Kypsennä kannen alla noin 5-7 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.