Sitruunaiset ricotta-raviolit tomaattivedessä
Ihana ja herkullinen ruoka, joka tuo joulun tunnelman lautaselle. Tämä resepti on täydellinen joulupäivän lounaalle tai erityiseen tilaisuuteen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista raviolit: Sekoita ricotta, sitruunan kuori, sitruunamehu, kananmuna, suola ja pippuri kulhossa. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä ympyröitä.
- Aseta noin teelusikallinen täytettä jokaiselle ympyrälle. Sulje raviolit taittamalla taikina ympäri täytteen ja purista reunat tiiviisti kiinni.
- Valmista tomaattivesi: Kuumenna oliiviöljy kattilassa, lisää valkosipuli ja paista hetki. Lisää tomaattimurska, suola ja pippuri. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
- Keitä raviolit suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne nousevat pinnalle.
- Tarjoile raviolit tomaattiveden kanssa ja koristele tuoreilla basilikanlehdillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 15 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 3 g |
