Sitruunamarinoitu kukkakaalisalaatti
Kirpeä sitruuna, makea ananas ja aromikas minttu tekevät tästä kukkakaalisalaatista mahtavan lisäkkeen, joka sopii erityisesti lohen kanssa tarjottavaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Pese ja pilko kukkakaali pieniksi kukinnoiksi.
- Höyrytä kukkakaalia noin 5-7 minuuttia, kunnes se on hieman pehmennyt, mutta vielä rapeaa. Vältä liikaa kypsentämistä.
- Siirrä kypsennetty kukkakaali kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
- Lisää kulhoon ananaspalat, sitruunan mehu, oliiviöljy, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
- Viimeistele salaatti silputulla mintulla ja sekoita kevyesti.
- Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 80 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 4 g |
| Kuitu | 3 g |
