Herkulliset Sienipastat

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Pilko sienet, sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja neste on haihtunut.
5. Kaada kerma sienten joukkoon ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos seos on liian kuivaa.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi raastettu parmesanjuusto ja sekoita vielä kerran.
8. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.