Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Hienonna herkkusienet.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.