Strata – Suolainen Leipävanukas

Valmistus

1. Leikkaa paahtoleipä peukalonpään kokoisiksi paloiksi. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele vuoan pohjalle puolet leipäpaloista sekä puolet juustoraasteesta.
2. Sulata paistinpannulla 1 rkl voita ja kuullota siinä kuutioidut sipulit, palvikinkku ja makkarat.
3. Levitä sipuli-kinkku-salamiseos leipäkuutioiden päälle.
4. Kaada pannulle hiukan vettä ja lisää pinaatinlehdet. Sekoittele kunnes pinaatti on pehmennyt, ja levitä se vuokaan.
5. Lisää pilkotut miniluumutomaatit vuokaan.
6. Ripottele päälle loput leipäpalat ja juustoraaste.
7. Vatkaa kananmunat kulhossa, lisää maito sekä mausteet. Vatkaa sekaisin ja kaada maustettu munamaito vuokaan muiden ainesten päälle.
8. Peitä vuoka tuorekelmulla ja laita jääkaappiin asettumaan vähintään neljäksi tunniksi tai vuorokaudeksi.
9. Ota vuoka jääkaapista noin puoli tuntia ennen paistamista. Paista 175 asteessa noin 60 minuuttia.
10. Tarjoile strata hiukan jäähtyneenä, mutta edelleen lämpimänä.