Omppupiirakan makuinen leipävanukas

Valmistus

1. Rouhi patonki suunnilleen sormenpään kokoisiksi paloiksi.
2. Sivele uunivuoka tai isohko leipävuoka ruokaöljyllä ja levitä pohjalle puolet leivänpaloista.
3. Lusikoi leipäpaloille omenahillo.
4. Sekoita keskenään fariinisokeri, vaniljasokeri ja kaneli, ja ripottele seos omppuhillon päälle.
5. Ripottele vuokaan tasaisesti loput patonginpalaset.
6. Vatkaa kulhossa munat ja lisää maito sekä kerma. Vatkaa seos ja kaada vuokaan.
7. Peitä vuoka tuorekelmulla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta kovat leivänpalat imevät kosteutta.
8. Kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi. Levitä viipaleet vuokaan leipäpalojen päälle.
9. Sekoita keskenään kaneli ja fariinisokeri, ja ripottele seos omppuviipaleiden päälle. Lisää pähkinärouhetta, jos haluat.
10. Paista leipävanukasta uunissa 175 asteessa noin 40-50 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
11. Anna leipävanukkaan vetäytyä puolisen tuntia ennen tarjoilua. Tarjoile haaleana kylmän kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.