Suklaajäädyke viskillä

Valmistus

1. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja anna jäähtyä hieman.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja laita sivuun.
3. Vaahdota munankeltuaiset ja sokeri kulhossa, kunnes seos vaalenee ja muuttuu kuohkeaksi.
4. Lisää sulatettu suklaa ja viski tai konjakki munankeltuaisseokseen ja sekoita hyvin.
5. Kääntele joukkoon kermavaahto varovasti, jotta seos pysyy kuohkeana.
6. Kaada seos pakastimeen sopivaan astiaan ja anna jäätyä vähintään 4 tuntia tai yön yli.
7. Tarjoile suklaajäädyke lämpimän suklaakastikkeen kanssa.