Name: Suklainen Gluteeniton Mini-Kuppikakku
Ingredients: 100 g voita; 200 g tummaa suklaata (100 g taikinaan ja 100 g rouhittuna); 2,5 dl gluteenotonta jauhoseosta; 1 dl tummaa kaakaojauhetta; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl vaniljasokeria; 1 tl ksantaania; ripaus suolaa; 2 munaa; 2 dl sokeria; 1,5 dl maustamatonta jogurttia; 150 g maitosuklaata; 100 g tummaa suklaata; 250 g huoneenlämpöistä voita; 4 rkl tummaa kaakaojauhetta; 0,8 dl tomusokeria; 1,25 dl kermaa

Valmistus

Sulata voi mikrossa ja lisää joukkoon 100 g paloiteltua tummaa suklaata. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
Mittaa toiseen kulhoon gluteeniton jauhoseos, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri, ksantaani ja suola.
Sekoita toisessa kulhossa munat, sokeri ja jogurtti. Yhdistä sulatettu voi-suklaaseos ja siivilöi joukkoon kuivat aineet. Lisää lopuksi rouhittu suklaa.
Annostele taikina muffinipeltiin tai paperivuokiin ja paista 180 asteessa noin 15 minuuttia.
Kuorrutetta varten, sulata maito- ja tumma suklaa. Vatkaa pehmeä voi, kaakaojauhe ja tomusokeri tasaiseksi. Lisää sulatettu suklaa ja vatkaa vielä hetki. Lisää lopuksi kerma koko ajan vatkaten.
Pursota valmiin kuorrutteen päälle kuppikakkujen päälle ja koristele halutessasi pretzeleillä tai muilla makeisilla. Tarjoile huoneenlämmössä ja nauti!

Suklainen Gluteeniton Mini-Kuppikakku

Ainekset

Kuorrutus

Valmistus

Katso myös