Suklainen hääkakku vadelmamoussella

Valmistus

1. Sulata tumma suklaa ja voi yhdessä kattilassa miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä hieman.
2. Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Lisää suklaaseos ja sekoita hyvin.
3. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
5. Valmista vadelmousse: Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä.
6. Kuumenna vadelmat ja sokeri kattilassa, soseuta ja siivilöi. Lisää liivatelehdet, kun seos on vielä lämmintä.
7. Vatkaa kuohukerma ja yhdistä vadelmasoseeseen. Lisää suklaarouhe ja sekoita varovasti.
8. Leikkaa jäähtynyt kakku kahtia ja täytä vadelmousse väliin.
9. Koristele kakku haluamallasi tavalla ja tarjoile.