Suppilovahveroliha-pullat ja kukkakaalikermaperunat

Valmistus

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne pannulla voissa, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Pilko suppilovahverot pieniksi paloiksi ja lisää pannulle sipuliseoksen joukkoon. Paista, kunnes sienet ovat pehmenneet.
3. Sekoita kulhossa jauheliha, smetana, korppujauhot, kuullotettu sipuli ja suppilovahverot sekä silputtu basilika. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Muotoile seoksesta lihapullia ja paista niitä pannulla kullanruskeiksi.
5. Valmista kukkakaalikermaperunat: keitä perunoita suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kukkakaalirouhe ja kerma, sekoita hyvin ja lämmitä.
6. Tarjoa suppilovahveroliha-pullat kukkakaalikermaperunoiden kanssa ja koristele annokset tuoreella rucolalla.