Sushi-ilta ystävien kesken

Valmistus

1. Huuhtele sushiriisi kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta. Keitä riisi vedessä ohjeen mukaan.
2. Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola pienessä kulhossa, kunnes sokeri liukenee.
3. Lisää kypsään riisiin etikkaseos ja sekoita varovasti, jotta riisi ei murskautu.
4. Leikkaa avokado, kurkku ja porkkana ohuiksi suikaleiksi.
5. Paista tofu pannulla kullanruskeaksi ja leikkaa kuutioiksi.
6. Aseta nori-levy sushimatolle tai puhtaalle leikkuulaudalle. Levitä päälle kerros riisiä.
7. Aseta riisin päälle vihanneksia ja tofua mielesi mukaan.
8. Kääri nori tiukaksi rullaksi ja leikkaa suupaloiksi.
9. Tarjoile sushit soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärin kanssa.