Syntymäpäiväkakku

Valmistus

1. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, hyvin vatkaten jokaisen jälkeen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe, lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Lisää vaniljasokeri ja sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin 30-35 minuuttia.
7. Anna kakun jäähtyä ennen täyttämistä.
8. Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri hyvin yhteen.
9. Leikkaa kakku kahteen osaan ja täytä tuorejuustoseoksella. Lisää myös vaahdotettu kerma täytteeksi.
10. Koristele kakku haluamallasi tavalla marjoilla, suklaarouheella tai nonparelleilla.