Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää paprika ja kesäkurpitsa pannulle, paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet.
- Lisää kirsikkatomaatit, basilika ja oregano. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua muutama minuutti.
- Sekoita keitetty pasta vihannesseokseen ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempi.
- Tarjoile lämpimänä, ripottele päälle parmesanjuustoa ja tuoretta basilikaa. Nauti syksyn mauista!
