Tattibriossi
Tattibriossi
resepti
Tattibriossi on herkullinen ja maukas briossi, jossa yhdistyvät tuoreiden tattejen maku ja pehmeä leipätaikina. Tämä resepti on hyvä valinta sieni-ihmisille ja leivonnan ystäville.Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 1 leipä
Ainesosat:
- 260 g jauhoja- 150 g vettä tai maitoa
- 1 pieni tatti
- 1 keltuainen (voiteluun)
- 15 g hiivaa
- 15 g sokeria
- 6 g suolaa
- 45 g voita paloina
- Seesaminsiemeniä (koristeluun)
Ohjeet:
1. Sienien valmistelu: Leikkaa tatti pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla, kunnes ne ovat kypsiä. Anna jäähtyä.2. Taikinan valmistus: Sekoita jauhot ja vesi/maito keskenään ja anna levätä noin 30 minuuttia.
3. Aineiden lisääminen: Lisää taikinaan hiiva, sokeri ja paistetut sienet. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on tasaista.
4. Suolan lisääminen: Lisää suola taikinaan ja vaivaa, kunnes taikina paranee.
5. Voin lisääminen: Lisää voi paloina taikinaan ja vaivaa, kunnes voi on tasaisesti sekoittunut. Anna taikinan levätä viileässä noin 30 minuuttia.
6. Muotoilu ja kohoaminen: Muotoile taikina briossiksi tai laita se vuokaan yhdeksi leiväksi. Anna nousta noin 45 minuuttia.
7. Paistaminen: Voitele taikinan pinta keltuaisella ja koristele seesaminsiemenillä. Paista 200 °C uunissa, kunnes briossi on kauniin kullanruskea.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 34 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 3.08 (1728 arviota) ★★★★★