Thaimaalainen Paistettu Riisi

Valmistus

1. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli, ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää porkkanat, paprika ja herneet, ja paista vielä muutama minuutti, kunnes vihannekset ovat kypsiä mutta vielä hieman rapeita.
3. Siirrä vihanneksia pannun sivulle ja riko kananmunat pannulle. Sekoita, kunnes munat ovat kypsiä.
4. Lisää keitetty riisi pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
5. Kaada päälle soijakastike, kalakastike ja sokeri. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet ja riisi on kuumaa.
6. Lisää silputtu korianteri ja sekoita nopeasti.
7. Tarjoile limetin wedgesien kanssa.