Uuniperunat täytteellä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja pistele niihin muutama reikä haarukalla.
3. Paista perunoita uunissa noin 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Anna perunoiden jäähtyä hieman ja leikkaa niistä ylhäältä osa pois.
5. Kaavi perunoiden sisus varovasti kulhoon ja murskaa se haarukalla.
6. Lisää kulhoon raejuusto, cheddar-juusto, kevytkerma, sipuli, suola, mustapippuri ja paprika. Sekoita hyvin.
7. Täytä perunat seoksella ja laita ne takaisin uuniin noin 10 minuutiksi.
8. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.