Valkosuklaamoussekakku vadelmilla

Valmistus

1. Valmista kakkupohja:
2. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään, lisää muna-sokeriseokseen.
4. Lisää sulatettu voi ja sekoita varovasti.
5. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Tee valkosuklaamousse:
7. Sulata valkosuklaa vesihauteessa.
8. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia, purista ylimääräinen vesi pois ja sulata liivate 0,5 dl vedessä.
9. Lisää liivateseos sulatettuun valkosuklaaseen.
10. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja yhdistä se valkosuklaaseen varovasti.
11. Kokoa kakku:
12. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan.
13. Aseta ensimmäinen osa tarjoilulautaselle ja levitä päälle valkosuklaamousse ja vadelmat.
14. Peitä toisella kakkupohjalla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään 2 tunniksi.
15. Koristele kakku:
16. Peitä kakun pinta vaahtokarkkimassalla ja koristele kermavaahdolla.
17. Tarjoile ja nauti!